大家好，进入秋天以后，我们就要多注意一下了，不仅仅是衣物上的增添，还要更加注重饮食上的搭配均衡，尤其是要多吃上一些新鲜蔬菜水果。因为秋天的气候是非常干燥的，且随着时间的慢慢推移，也会变得越来越凉爽，只有正确的饮食选择，才能更好地贴秋膘，以应对寒冷的冬天。
这个时候，我们就可以多吃上一些*豆，*豆营养价值极高，富含了丰富的蛋白质，以及多种矿物质元素、不饱和脂肪酸等等。经常食用，能起到很好的美容养颜、减肥、预防心脑血管、降低血压等功效，可以说，*豆是一道非常不错的食材，且其价格也卖得便宜，性价比很高。
*豆制作方法多种多样，记住以后不要再打豆浆了，跟着我一起来学习一下以下*豆的制作方法，将其倒入滚烫的油锅中，出锅秒变成一道经典美食。我也是最近才从爷爷那里偷学来的，没想到真香！好了废话不多说，跟着小编一起来学学这道*豆美食吧。
原料：*豆、食盐、红椒、青椒、大蒜、生姜、八角、香叶、生抽、洋葱、小葱、甜面酱、辣椒酱、面粉
制作：1、准备一个大碗，往里倒入适量*豆，再加入清水，下手洗去*豆表面的杂质灰尘，洗好后把水倒掉，再次加入清水，给它浸泡4个小时左右。
2、*豆浸泡好后控水捞出，直接放入锅中，再往锅里倒上适量的清水，盖上盖子大火煮15分钟。
3、准备一点红椒、青椒、大蒜、生姜，分别将其切成小块，再把所有食材放进绞肉机里，启动开关打碎，装碗备用。
4、15分钟以后，开盖往*豆中加入两个八角，3片香叶，再放入两勺生抽，一勺食盐，搅拌均匀，继续煮15分钟。
5、准备半个洋葱，切成洋葱丝，准备一把小葱，切成长段。*豆煮熟后夹出香料，沥干水分装入小碗中，然后往里加入一点面粉，充分搅拌均匀。
6、起锅多加入一些食用油，油热下入葱段和洋葱丝炸制，大概炸至金*后夹出来扔掉，接着把搅碎的红椒等食材入锅，用中火不停的翻炒，全程大约8分钟左右。
7、炒好之后，再将*豆入锅，快速的翻炒均匀，把*豆里面水分炒干，大概10分钟左右。
8、然后往锅中加两勺生抽，一勺甜面酱，2勺辣椒酱，继续翻拌均匀。
9、最后出锅前再加上一小勺食盐，搅匀后出锅盛入碗中，一道自制的*豆瓣就做好了。
10、吃不完的*豆瓣，准备一个无水无油的容器装起来，在想吃的时候随时取即可。
小贴士：1、*豆可以提前一个晚上进行浸泡，这样炒出来的*豆瓣更加入味好吃。
2、在翻炒时，一定要快速的不停炒制，防止糊锅，影响做出来的味道。
3、喜欢吃肉的朋友，还可以往里加入一些肉末一同炒制，不管是拌饭还是拌面，味道都非常香。
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