TUhjnbcbe - 2021/11/16 0:38:00
不知道是否有朋友跟我一样特别钟爱粘糯的食物呢？尤其是糯米糍粑，每次要吃到撑才觉得过瘾，粘糯的糍粑，包裹一层*豆粉，香味浓郁，别提有多好吃了，这*豆糍粑便是我时常会在家做的，简单易做，不需要用烤箱，简单上锅一蒸、裹上粉便可，香甜又粘糯，当作追剧的小零食或者是下午茶都是不错的选择，*豆糍粑的做法很简单，我每次都能轻松搞定，下面我便会将这款零失败零难度的糯米糍粑做法分享给大家。*豆糯米糍粑的做法：备用食材：糯米粉克，水毫升，白糖30克，玉米油20克，*豆克，玉米淀粉20克；制作过程：第一步，准备一个大碗，放入水、玉米油、白糖，用打蛋器将其混合拌均匀，让白糖完全融化，糯米粉和玉米淀粉准备适量；第二步，将其混合，过一遍筛子，放入在混合好的液体中，再次用打蛋器搅拌均匀，过一遍筛子，让面糊更加细腻顺滑；第三步，在盛放面糊的容器上盖上一个盘子，隔水放入在锅中，蒸25分钟，用筷子扎入无生面糊便说明熟了，蒸熟后出锅晾凉；第四步，*豆淘洗干净，滤水后，放入烤箱中烤熟，*豆微微发*并且有香气就说明可以了，放入破壁机中磨成粉，用筛网过滤出杂质；第五步，*豆粉放入一个碗中，放凉的糯米面糊装入裱花袋中，一边挤出一边用剪刀剪断，让糯米糍粑均匀粘裹*豆粉，可以吃了。小编总结：以往的糯米糍粑做法需要将糯米蒸熟后捣碎，捣碎糯米的过程费时更费力，因此我们自己在家做糯米糍粑完全可以选择这个懒人做法，糯米粉、玉米淀粉搭配液体调成糊，上锅蒸熟便可，特别简单方便，*豆糯米糍粑的家常做法，蒸一蒸、裹上粉便可，这甜点的做法简单，且所需原料也简单，比西式甜点制作更方便，无需用到烤箱，但口感却相当美味，粘糯又香甜的糯米糍粑，因为粘裹了一层*豆粉，浓郁的*豆香味也是这款家常版糯米糍粑的特色之处，怎么吃也不会腻。烹饪小技巧：1、不喜欢太甜的可以减少白糖的用量，玉米油可以用色拉油或者是其他没有味道的食用油代替，粉类食材以及或许做好的面糊都需要用筛网过滤，可以多过滤几遍，去除杂质，做好的糯米糍粑口感更细腻；2、蒸糯米糍粑，需要盖上盘子或者保鲜膜，一方面可以保留糯米面中的水分，防止糍粑表面发干，另一方面可防止水蒸气滴落在糯米面团上，做好的糯米糍粑表面不光滑；3、做*豆粉，不可用生*豆磨粉，要将*豆烤熟或者是炒熟后再磨成粉，做好的*豆粉可以装入干净的袋子中保存，随取随用，糯米糍粑晾凉的过程中记得要用保鲜膜包裹好，防止水分流失而发干。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇