点菜完毕，特色花椒鱼冒着热气登上了餐桌。
冬季的冷流即将穿过城市的每一个角落，在哈口气都能遮住你双眼的时候，不妨在做饭时来上一盘青花椒鱼。青花椒鱼的做法简单，质嫩的鱼肉不仅能补充人体的蛋白质，鲜辣的花椒还能让人在麻辣的热气中能量蹭蹭往上涨。青花椒鱼的做法可以根据自己的口味做出不同的美味，无论是麻辣鲜香还是水煮汁嫩，它都能给你的冬天带来丝丝暖意。花椒鱼是地道的川菜，在四川又叫麻麻鱼，带有浓郁的香麻味。做这道菜一定要选用青花椒，鱼加上花椒，可以完全盖住鱼的腥味，青花椒香麻不辣，对于不喜欢吃辣的吃货更具吸引力。
酱香糯米排骨是最让我感到惊喜的一道菜了。上桌时，香气扑鼻，一下子就勾起了我的食欲。轻轻地用筷子夹住一块，糯米还“依依不舍”地粘在一起。放入口中，糯米的香气瞬间充满整个口腔，真可谓香糯软烂，酥而爽口，嫩而不糜。糯米吸收了排骨本身的油脂，使得这道菜一点都不油腻。轻轻一咬，骨肉分离，遇上脆骨部分，还要咀嚼几口。排骨上也沾了些顽皮的糯米粒，排骨肉与糯米一起吃，既有肉香的浓郁，还有糯米的鲜甜，一切搭配恰到好处！
红糖糍粑是用红糖、糯米、*豆粉制作的一道川渝地区传统小吃，在小时候，让我和小伙伴们感觉最开心的事就是在餐桌上看到红糖糍粑这道菜了。红糖糍粑香甜可口、香而不腻，哪怕现在长大了，它也是我这个甜食爱好者每次必点的一道菜，这次当然也不例外。小心翼翼地夹起一块糍粑，贪心地将其放入红糖水中，再迫不及待地吞入口中。这一口糍粑，外脆内糯，口感Q弹软糯，甜了舌尖，也甜上了心头，回忆也如蜜饯般一点点涌出，占据我的心。不经意间，仿佛又听到了曾经那些欢声笑语，又回到了那段热闹、幸福的日子。
花椒鱼的味道麻辣，鱼肉鲜香质嫩，咬上一口，鱼肉的鲜香混着花椒的麻辣，令人舌尖瞬间跳跃起来。咽下鱼肉，腹内生起一股暖意，吹散了秋冬之交的丝丝寒意。
最后的甜点——雪花脆奶，更是让人惊艳。一口咬下，第一感觉便是脆，直击耳膜的清脆。待细细品味，浓郁的奶香沁满肺腑，仿佛泡在丝滑的牛奶浴里，令人久久回味，不忍停箸。
尚方宴的众多菜肴吸取了川菜的香，中和了川菜的辣，对于我这种渴望体验川菜却困于其辣不敢尝试的人实乃上上之选。
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王湛茗
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苏资涵
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