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*豆烧猪蹄
猪蹄烧*豆！一道拥有满满胶原蛋白的菜肴！为了节省时间，所以使用了高压锅炖煮，炖出的猪蹄特别软烂！
材料：
猪蹄一只，*豆g，冰糖15g，八角桂皮香叶适量，老姜10g，蒜粒10g，干辣椒段5g，火锅底料10g，豆瓣酱8g，生抽10g，蚝油8g，料酒12g，盐4g，鸡精2g
步骤：
*豆用清水浸泡四小时左右泡发
泡发后的*豆捞出备用
猪蹄洗净后冷水入锅焯水，水开后煮一分钟
把猪蹄捞出清洗干净并控干水分备用
热锅凉油放入冰糖，用小火炒出糖色
炒至呈现这样的焦糖色
再放入猪蹄翻炒均匀直至上色
捞出装盘备用
热锅凉油把八角桂皮香叶花椒粒小火炒出香味
再放入姜蒜干辣椒段火锅底料和豆瓣酱
翻炒出红油
放入猪蹄翻炒均匀后放入生抽蚝油料酒翻炒均匀
再加入清水没过猪蹄后再加适量的盐调味
再放入泡发后的*豆
把猪蹄倒回高压锅中
小火炖煮30分钟左右
炖数后的猪蹄加入鸡精和葱花再翻拌均匀即可
猪蹄非常的软糯，香味四溢