：猪蹄适量、*豆40克、姜葱、冰糖40克、生抽4汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、盐少许
：1、猪蹄切块备用，干*豆提前用水泡好；2、锅中加水，凉水下猪蹄、加1勺料酒，大火焯水。水开撇去浮沫，捞出热水冲洗干净备用；3、热锅倒入底油，放入*冰糖，小火炒至琥珀色，然后放入焯好的猪蹄翻炒，使其均匀地上色；4、接着调入生抽，老抽，料酒翻炒均匀，加入刚好超过猪蹄的热水，煮开后放入泡好的*豆，大概小火焖煮一个小时就可以出锅了；5、加盐，大火收汁，汤汁粘稠关火。免责声明：文字及图片来源于网络，仅供学习、交流使用，不具有任何商业用途，版权归原作者所有，如有问题请及时联系我们以作处理。
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