老子曾说：“大音希声，大象无形”
声音的最高境界是无声
形象的最高境界乃是无形
那么味道的最高境界则是至清无味之物
腐竹，虽口味清淡，却不寡味，正属食道中所追求的“五味调和”，人人都喜爱。越是大家都喜爱的食物，越是被商品化的，其安全系数越是堪忧，市面上销售的腐竹，常见的添加剂有防腐剂，消泡剂，甚至还有些不法商家会加入吊白块用于漂白、防腐、增加腐竹的弹性（太违背人道了）。
然而衡荣有机村这些年一直有种植生产有机*豆，不少粉丝客户跟我们反馈是否可以加工一些健康的食品出来，因此，衡荣经过市场调研，厂家比对，最终选了一家靠谱的手工制作的腐竹加工厂，原料采用衡荣有机大豆，十几道古法工序，祖传手艺，纯手工，没有任何添加剂的腐竹。
一粒*豆，经过人们巧思，可变化成不同的食物形态，其中最为熟悉的当属豆腐和腐竹。据史料记载，腐竹制作始于西汉时期，由于淮南王刘安做豆腐待浆时，偶然机会发现一层腐皮，竟然是除豆腐外的又一种豆品美食，于是腐竹这一佳肴得以面世。
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，它具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
腐竹的能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每克腐竹含有14克脂肪、48克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。
然而家家都必备的腐竹，大家吃的是真的腐竹吗？是干净的腐竹吗？是健康的腐竹吗？
国家质检总局更是曾公布抽检的腐竹中不合格的腐竹存在的问题。
你在菜市场或者超市购买到的普通腐竹，可能中招了。主要存在有以下几种添加剂：
腐竹改良剂:厂商为了增产增固，就会在生产腐竹的过程中加入腐竹改良剂，增加豆制品的筋度,质地洁白细嫩，其危害和面包改良剂差不多。
复配抗氧化剂:它是一种防腐剂，目的就是为了延长产品的保质期，长期食用对人体百害无一意。
消泡剂:又名聚二甲硅氧烷，它能有效的消除豆制品在加热时产生的大量气泡，以提高产量。然而很多黑作坊会加大消泡剂的用量或者使用非食用性消泡剂，被人体食用后会导致脑血栓、脑部疾病、婴儿畸形等等。
这是衡荣有机腐竹的配料表
我们都爱自己的孩子，爱家人。但我们不该关心TA在生病后的反应，而是