奶奶炖的*豆芽嚼劲十足，味道鲜美。久而久之，我很好奇豆芽是怎样长出长长的“尾巴”来的？当我问爸爸时，他鼓励我自己用*豆生豆芽，在爸爸的帮助下我开始了我的实验。
实验器材：铁盆、沥水篮筐、克挑选完整的*豆、水等。
实验过程：
首先往盆里倒入颗粒饱满的*豆，接下来倒入开水激一下*豆(这样*豆才更容易发芽)，紧接着兑入凉水使温度维持在37度左右浸泡一晚上。
第一天，我把浸泡一晚上的*豆倒入篮筐中沥水，之后轻轻冲洗两遍，把装有*豆的篮子放在盆子里，盖上锅盖避光等待。
第二天，我看到*豆已经都发芽了，长出了小尖头，我又把豆芽清洗了两遍，这样操作不但能防止豆芽发黑腐烂，而且有利于豆芽更快生长，接着继续盖上盖子。每天给豆子冲洗，我既可以随时挑拣出坏掉的豆子，又可以保持湿润环境防止豆芽发粘。
第三天，*豆芽的芽长到了大约2㎝左右，包裹着*豆的一层皮开始退掉，为了让豆芽的“小尾巴”长得粗壮一点，今天要多一个步骤，拿块湿润的绒布把豆芽盖住后，上面压个重物，继续盖上锅盖等待。
第五天了豆芽长得很长了，爸爸说我自己生的豆芽长大了。经过几天的努力我终于成功了！
*豆芽成长记
日期
芽长（mm）
10.11
0
10.12
1-2
10.13
8-11
10.14
28-38
10.15
42-51
*豆成长为豆芽，主要在是适宜的水和温度作用下，*豆胚根部位不断伸长和增粗。一般五天时间就可食用。无论泡豆还是催芽的过程中，一定要每天清水冲洗1--2次，以防止豆子霉烂。现在气温在13--20度，发芽需要4-5天的时间，如果高于20度则3天就长好了。如果低于15度，则需要的时间更长。我们盖上盖子是为了避光，避免豆芽受阳光照射发生光和反应会变色，还影响口感。每颗种子都有顽强的生命力，有压力才有动力，压上重物后，豆芽会长的更加粗壮。
通过实验，我看到豆芽每天变化时，除了惊讶还有欣喜。一颗小小的种子，在适宜的环境中会重新焕发出新的生机与活力。我切切实实地感受到任何生命的成长，都要离不开精心呵护和付出，即使像豆芽这样微不足道的小生命也是如此啊！
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