很多人喜欢吃猪蹄。他们都知道猪肉的营养价值很高，对身体和皮肤都有好处。无论是在农村还是在城市，大家对猪蹄的赞誉不绝于耳。绝对，毕竟确实有猪脚的好地方。现在猪脚的价格比较贵。但是，很多人非常喜欢它。有些人喜欢用大豆炖猪脚。太完美了，大家都想吃，四月想吃*豆炖猪脚。外婆教你“小窍门”，让炖出的猪脚软而不腻。
其实很多农村老奶奶都做*豆炖猪脚，味道很正宗。虽然和餐厅大厨有些不同，但是农村老奶奶做的味道很正宗，也很受朋友的欢迎。像。现在四月份，很多人都想吃点好吃的，所以*豆炖猪脚就成了大家的首选，不过做起来会有点麻烦，有些人不会做，不过，这次，我可以和小编一起学习猪蹄炖*豆的“窍门”，炖出的猪蹄软而不腻。
第一步：先准备好需要的食材，把猪脚洗净，然后切成大家喜欢的小块，这样就可以轻松食用了。我就是想把*豆泡一晚上，这样吃的时候就知道*豆很软，还有姜、蒜、山竹、草果、葱花、香果、香叶、肉桂、料酒等配料，冰糖、生抽、老抽等都准备好了，方便下面拿菜。
第2步：我想在四月吃*豆炖猪脚。奶奶会教你“窍门”。锅热后，将猪肉倒入锅中，先将猪脚煎一下，这样皮就好吃了再说，这也是一个小技巧，然后再倒入其他调味料，翻炒均匀-炒八角和猪脚的味道，让猪脚更好的融合在一起，八角也能更好的去猪脚。脚的腥味，煎的时候，切记不要把猪肉烧焦，也不要放八角。
步骤3：油炸后开始炖。奶奶说，很多餐厅在做猪蹄的时候，都会选择用啤酒炖*豆，这样口感会更合意。很多人直接做。用冷水炖，但是我奶奶没有用开水和冷水，而是用开水，只是为了保持猪脚的香味，不被冷水吸收。能接受啤酒的人，最好用啤酒。现在炖猪脚时，加入其他调味料，冰糖等，这样味道会更好。
最后，炖猪脚的水够好不干的时候，也可以加*豆。经过一段时间的炖煮后，*豆不需要长时间煮，因为豆子在水中浸泡后变软了。煨熟后，让豆子入味，吃的时候就很好吃。时间到后，将猪蹄炖*豆取出，撒上葱花装饰，使炖出的猪蹄松软粘腻，味道鲜美。不知道怎么做的人可以学习。如果您有想法，请发表评论。喜欢的话请点赞