参考月龄：3岁以上
制作时长：分钟
主料猪蹄：克鹰嘴豆：克配料老抽：4克生抽：15克生姜：10克*冰糖：30克花生酱：40克*豆酱：40克食用油：20克食材的分量只代表制作量，不代表宝宝添加量-1-鹰嘴豆放入清水中浸泡12小时。?鹰嘴豆不易煮熟，妈妈们可以提前一晚浸泡。-2-奶锅中倒入猪蹄、生姜片和毫升清水，大火焯水15分钟。?猪蹄比较难切，妈妈们在购买的时候可以先让菜场师傅切好。?同款电陶炉开12档。-3-焯完水的猪蹄块用筛网捞出，用清水冲洗干净。?清水冲洗可以洗去多余的杂质。-4-电陶炉开大火，煎炒锅中倒入食用油。?同款电陶炉开12档。
-5-油热后放入*冰糖，翻炒出糖色大约6分钟。?当冰糖融化变成图片这种颜色就差不多了。-6-接着倒入猪蹄块，翻炒上色大约4分钟。?每个炉灶的控温能力不同，翻炒的时间可以根据实际情况调整。-7-再倒入浸泡好的鹰嘴豆、生抽、老抽、花生酱、*豆酱和0毫升的热水，用锅铲翻拌均匀。?根据自己的口味，可以适当增减调味料的量。
-8-盖上煎炒锅盖子，焖煮90分钟。-9-打开煎炒锅盖子，用锅铲翻炒下收汁。-10-一道美味可口的鹰嘴豆炖猪蹄就做好啦~肉香与鹰嘴豆清香融为一体，猪蹄肥而不腻，鹰嘴豆软糯又清香，搭配一起，真的是绝配呀~-11-肚子饿的时候配上这一碗，不吃两大碗米饭怎么肯罢休。悄悄告诉你鹰嘴豆配上米饭超开胃，秒杀一切拌饭！●炖煮的过程中记得用锅铲翻几下，防止粘锅。
●猪蹄选择前蹄，骨头小肉多，比较好哦~
●妈妈们家里如果没有鹰嘴豆的话，也可以用*豆替换。●酱汁的比例仅供参考，妈妈们可以根据自家的口味进行调整。同类食谱-点击查看红枣鸡汤
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多道食谱，被我家的理工男（*爸）做了详细的分类。有月龄查询，种类查询、功能查询、还有精选查询，你再也不愁宝宝明天吃什么！我就知道你“在看”！预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇