春
天
清
风
吹
拂
共赴美好“食”光
幸福始于美食却不止于美食。食育是一种回归生活的教育,更是一种回归教育的生活。在美好的春天来临之际，大洋红树湾幼儿园的当家小厨们，寻着春天的气息，忙碌起来了。
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感知美好春天
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制作春味美食
青
团
“寒食青团店，春低杨柳枝。酒香留客在，莺语和诗人。”正是做青团的最好时候。
青团，又叫清明团子，是清明节的特色美食。为了让孩子们一起探索青团的奥秘，幼儿园伯伯种了艾草，艾草已经到了可以采摘的时候，于是便有了中四班本次“青团正当时、莫负好时光”制作青团主题活动。
活动中，老师通过视频、图片向幼儿介绍了清明节的来历及风俗，详细了解了青团的制作流程。
艾草青团制作流程
择叶
清洗
煮艾草
放入食用碱
放入搅拌机搅拌
过筛
放入糯米粉搅拌
放入馅料搓圆
瞧~这是我们包好的青团！
上蒸锅蒸青团！
包好的青团放进蒸笼里面蒸10-15分钟
我们青团出炉啦~蒸好的清明团子油绿如玉，糯韧绵软，散发着浓浓的清香味。孩子们开心至极，大口吃着清明团子说：“我好像尝到了春天的味道！”班级老师表示：在采摘棉菜，制作、品尝清明果子的过程中孩子们真正体验了玩中学、学中玩的乐趣。
朴
籽
粿
朴籽粿是潮汕独有的清明粿。清明时节，气候转暖，雨水较多，阴湿的环境容易使食物变质，是肠道疾病多发季节。而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热，去除疾病的功效，在这个季节吃朴籽粿是合适不过了。
为了让孩子们一起探索朴籽粿的奥秘，拥有更健康的身体素质，红树湾幼儿园小一班便开展了以《朴籽粿》为主题的生活课程。
活动中，老师通过视频、图片向幼儿介绍了清明节的来历及风俗，详细讲解了朴籽粿的制作流程。
朴籽粿制作流程
小朋友们在朴籽枝上摘取新鲜朴籽叶
孩子们穿上厨师服，兴高采烈的开始清洗摘好的朴籽叶，为作朴籽粿做准备工作
把清洗干净的朴籽叶榨成汁备用~
1
在g粘米粉中加入36g泡打粉
2
加入g白砂糖
3
加入g朴籽汁
4
搅拌均匀成糊状
5
将配比好的糊糊倒入模具中，醒发15-20分钟
6
放入蒸炉耐心等待30分钟吧！
炒
厚
合
菜
认识厚合菜（别名牛皮菜），学习如何做*豆酱炒“厚合菜”
材料准备：厚合菜，猪肉，蒜头，油，*豆酱
1
清洗厚合菜
2
剥蒜切蒜备用
3
把厚合菜切段
4
起锅下油，加入备好的食材，翻炒熟后即可装盘
春天的美好有很多，
春天的味道也有很多，
孩子们在一次次的活动中，
感受着美丽春天，
品尝着春天的滋味。
相信以后的每一个春天，
孩子们都会想起幼儿园
这么美好美味的时刻。
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