春风吹满地，正值韭菜季！
韭菜，是一种适应性强且抗寒耐热的植物，在霜寒退去的春天萌发生长，最最最最最是鲜嫩～
食韭的最佳时候就要来到，可莫错过。
不论是烤、炒还是煎，百搭韭菜总是能找到释放美味的最佳拍档。话都说到这了，还不来试试嘛～
平底锅烤韭菜
食谱作者：懒饭App
蒜油和几味佐料调制而成的混合烧烤酱是美味的最终秘诀。一把韭菜，一个平底锅，只需5分钟，零厨艺小白也能轻松get～
01.用牙签把韭菜头给串上。锅内放油，小火爆香蒜末后，盛出放在碗中。蒜油碗中加入1勺*豆酱；1茶匙辣椒粉、孜然粉；半茶匙胡椒粉；适量盐、糖、芝麻；拌匀，备用。
02.韭菜放入平底锅中，刷上一层油并小火煎烤；韭菜受热慢慢变软，不断的刷上混合烧烤酱，翻个面，接着刷一遍。大约2-3分钟就可享用啦～
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阳光洒满屋吃货：“味道不错，多放油很好吃”炒三丝
食谱作者：Jialing佳玲
清爽不油腻的炒三丝，春季必备，无需过多调味料，清淡又不失营养～
01.韭菜掐头去尾，清洗干净切成小段；豆皮切成丝；绿豆芽清洗干净；大蒜切成蒜泥。锅里加入食用油，蒜泥炒香；加入绿豆芽，炒至断生；再加入韭菜和豆皮丝，炒至断生。
02.往锅里加入1勺蚝油、1勺酱油、少量的白糖；炒匀即可出锅装盘啦～
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小鱼柚柚炒合菜
食谱作者：爱吃的麋鹿
均衡搭配的秘制炒合菜，春天就应该多吃蔬菜！有蛋有菜还有粉丝，满满一盘超满足～
01.先调酱汁：1勺蚝油、1勺老抽、1勺醋，3勺生抽、适量鸡粉、盐、十三香、白糖。
02.备好胡萝卜丝、木耳丝、豆芽，韭菜段，以及泡好的粉丝；热锅烧油炒鸡蛋，凝固后盛起备用；再炒胡萝卜和木耳（炒至半熟）；加入粉丝和豆芽炒至半熟。
03.倒入酱汁，翻炒均匀；加入鸡蛋，翻炒几下即可关火。最后放蒜末，加入几滴香油增香～
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皮皮妈下厨房韭菜盒子
食谱作者：曲哈哈1
外面的韭菜盒子哪有自己做的料多？快来自己试试，外焦里嫩，皮薄馅多，一口下去还会爆汁儿呢～
01.先和面：准备g面粉加入适量沸水搅拌变成没有面粉的大疙瘩；再加入适量凉水搅拌下，手揉成光滑的面团，密封松弛20分钟。
02.粉丝浸泡10分钟后切断；韭菜切碎；鸡蛋加入少许盐打散煎熟；虾皮用油煎出香味。将这些食材搅拌均匀后加入少许香油、盐、鸡精、十三香或五香粉，搅拌均匀。
03.面团分成一个一个小团，擀成大薄片，加入适量馅料，用叉子封口；锅中加入适量油，小火煎至两面金*即可出锅啦～
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Wang小厨娘今日互动话题
你还知道韭菜的哪些吃法呢？
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