1，*豆芽炒粉条
材料
*豆芽g，粉条g，里脊肉g，韭菜g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺
做法
1，豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟
2，粉条煮熟，捞出沥干水
3，锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
4，锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀
5，下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀
6，盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火
2，素炒*豆芽
材料
主料：*豆芽克，
调料：料酒10克，酱油15克，白砂糖2克，大葱15克，白皮大蒜10克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉10克，香油10克，花生油30克
做法
1.将*豆芽洗净，沥去水；
2.锅内加油烧热，放入葱（切）花、蒜（切）片炝锅，烹入料酒，放入*豆芽、酱油略炒，再加入白糖、鲜汤、精盐烧开；
3.用小火加盖烧透，至汁浓时，加味精，用湿淀粉15克（淀粉6克加水）勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即成。
3，炝炒*豆芽
材料
*豆芽，香辣肉酱，干辣椒，葱白段，葱花，盐，鸡精，油
做法
1.*豆芽用清水冲洗一下，烧半锅水，开锅后倒入*豆芽略焯十几秒钟，关火。
2.捞出豆芽，再次用清水漂洗并沥水。
3.炒锅倒油（周六做了一锅的香辣肉酱，油放多了，最后把肉酱盛起来，锅里还剩下了好多的油，我把这些油装进瓶里，可以炒菜用，也可拌菜用。这次炒豆芽用的就是这个油，特别的香，如果用普通的油，可以在油锅里扔进几粒花椒）。
4.扔进一些干辣椒段炸香，放入些许的葱白段后倒入豆芽，大火快炒约1分钟，加盐、鸡精，最后加点葱花大火爆炒1分钟即可。
4，家常凉拌*豆芽
材料
*豆芽，菠菜，植物油，盐，大蒜，辣椒粉，白芝麻，醋，胡椒粉，白糖，味极鲜
做法
1、把*豆芽洗净，用开水焯一下捞起，用凉水过一下，捞起沥干水分。
2、把菠菜洗净用开水焯，变色捞起过凉水，捞起沥干水分。
3、大蒜捣成泥，用大蒜泥和胡椒粉、盐、醋、味极鲜、白糖加在一起拌均匀。
4、把菠菜、*豆芽一起放在盆里，加步骤（3）调好的味汁拌均匀。
5、将辣椒粉、白芝麻装在碗里。
6、热锅凉油，待油热6成时，把热油浇上步骤（5）的碗里拌均匀。
7、再把步骤（6）拌好的辣椒油浇在*豆芽上，拌均匀即可。
小诀窍
1、*豆芽不可久煮，断生就好。
2、菠菜也是不可久煮，变色捞起。
3、*豆芽最好是那种根特别短的，拌的好吃。
4、不吃辣椒的，可以加熟芝麻拌均匀即可。
5，韩式*豆芽
1，把所有调味料用一个锅子先拌匀好备用
2，起一个水锅,里面加入1大匙的盐,待水大滚,放入*豆芽,盖上锅盖用中火煮4~5分钟取出沥干水分
3，倒入拌好的调味料中仔细拌匀,就可以食用了,但是冰过更好吃!
6，*豆芽饭
1，*豆芽洗净并去掉根部。碗豆去粗丝切小块并烫熟。牛肉片用醃酱醃渍，但不宜过久以免肉质变硬。(麻油最后加入可增加肉品的香气）
2，白米洗净加入调味料略为浸泡。
3，将白米分次铺于锅内。先放一半份量再加上一半豆芽及牛肉，之后再放入剩下的米、豆芽及牛肉。
4，待蒸煮好后放上已烫好的碗豆。（配菜可依个人喜爱添加）
5，食用前将饭略拌。
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