*豆炖猪蹄
食材：*豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
做法：
1、*豆提前浸泡半天。
2、油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒。
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。
4、加入*豆大火烧开，加糖、盐。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可。
豆腐炖鱼
食材：草鱼、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒
做法：
1、鱼剁成5厘米宽的段；切块豆腐，用热水焯一下，去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。
2、热油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒。
3、放入鱼块，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。
4、加入没过鱼的水，再加醋，大火烧开煮5分钟，入葱、姜和适量酱油、盐、糖。
5、转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。
芝麻酱面
食材：*瓜、豆芽、面条、酱油、芝麻酱、麻油、葱、蒜、糖、醋、花椒粉。
做法：
1、锅洗净，倒入小碗清水，烧开后加入盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用。
2、酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状。
3、锅内放清水和盐，将面条煮熟。
4、把酱汁倒在面条上拌匀，*瓜丝、豆芽摆放在面条上,撒上葱末即可。
紫菜蛋汤
食材：鸡蛋、紫菜、姜、胡椒粉、盐。
做法：
1、紫菜提前用水泡开，洗净。
2、锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。
3、加入盐、紫菜搅匀关火，再撒入胡椒粉即可。
炒小青菜
食材：小油菜、盐、酱油、醋、水淀粉、姜、葱、花椒油。
做法：
1、将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。
2、倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。
3、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇