都领会洋芋萌芽了，
确定不能再吃了，
然而有些食品萌芽了之后养分代价反而更高。
此日咱们就来盘货一下，
那些萌芽了但也也许赓续吃的食品，
拿起小本本记好啦！！
01大蒜时常做饭的人应当会有这么一种觉得，大蒜稀奇爱生芽，许多人畏缩有甚么题目会直接丢弃。
但本来，大蒜萌芽后抗氧化性会更好，同时此中包含的炊事纤维和维生素C、胡萝卜素的养分含量比没有萌芽的大蒜含量更高哦~
02糙米糙米是指保存了胚芽和内皮的全谷粒米，糙米若是萌芽了，淀粉含量会下落。
然而由于在糙米萌芽流程中酶的效用，激活了大批对人体矫健无益的活性物资，它的养分是糙米的3-5倍，况且更轻易蒸煮，吃起来口感会更好~
QUESTION何如赶快让糙米萌芽呢用净水将糙米洗濯明净，尔后在净水中浸泡2-4小时。
在恰当的温度（35°左右为好）萌生20-30小时，每隔6小时换一次净水。
控干水份，用保鲜膜封好，坚持潮湿，用牙签在保鲜膜上扎几个孔~
云云，糙米就冒出小幼苗了
03红薯红薯萌芽之后不会像洋芋相同形成*素，把萌芽的场合挖掉是也许赓续吃的。
但红薯萌芽后，淀粉等干物资会节减，水份散失较多，口感和养分代价会下落。
QUESTION红薯何如选择看表皮：明净、润滑发亮的红薯最佳，要细致买表皮没有擦破的红薯，否则的话轻易熏染黑斑病。
试硬度，硬的正常对比新鲜，这类也许选购。
04花生萌芽后的花生和花生芽都是也许吃的，稀奇是花生芽，有人叫它“长命芽”，它含有白藜芦醇等抗氧化的成份，还也许降血脂、减速苍老，养分代价更高，不光也许用来生吃，还也许凉拌、炒菜等，吃掉对形体矫健有长处。
05豆类豌豆、*豆、绿豆等，这些豆类萌芽后，会分解掉一些妨碍养分摄取的物资，反而会使养分物资翻倍，更好消化。
QUESTION保管*芽菜的方法芽菜需在避光、低温前提下保管。
在通常生存中，也许先将芽菜择洗明净，控干水份后放入保鲜袋中，尽可能排尽空气后密封，放入冰箱内冷藏保管，正常不要高出2天。
若是没有冰箱，也可用明净的水浸泡，避光保管，并尽可能食用。
06生姜姜萌芽了后不会有任何有*物资，反而能低落生姜的炎热性，吃了不会对形体形成任何损伤，然而萌芽后生姜的水份会节减，生姜芽会摄取生姜的养分，养分代价会低落一些。
QUESTION生姜何如保管用厨房纸将生姜包裹起来，放在阴寒透风处，云云也许防范生姜萌芽。
07洋葱洋葱萌芽后外皮会变得困苦，养分物资会散失，吃起来口感会变差，然而不会对人体形成甚么损伤，若是不想挥霍的话，吃掉是完整没有题目的。
QUESTION洋葱何如保管把洋葱放在网袋里，尔后放在透风阴寒的场合，云云也许拉长它的保管功夫。
08山药萌芽的山药是没有*的，只需把萌芽的那部份挖去就也许吃了，不过要细致的是一旦山药表面发黑、长霉，那就不能再吃了。
QUESTION山药何如保管新鲜山药保管的光阴不要洗刷、不要密封保管，放在透风阴寒处，温度在10度高低最为恰当。
若是家里有冰箱，也也许冷藏保管。
根源：矫健阳光
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