你知道东北*豆酱是怎么制作的吗？为了吃上一口，过程可费劲了！说到中国的美食，大家肯定都吃过不少。中国光是菜系就有八大种，其中的口味和种类都是不一样的，但是吃起来却都是很美味，毕竟是名美食，不好吃就没办法成为八大菜系的一员。甚至中国的美食也是走向了国际，不仅中国人很爱吃，甚至连外国人也是如此。
还记得前几年中国非常有名气的老干妈辣椒酱吗？谁也没想到，老干妈辣椒酱能够令老外们为之疯狂，确实，在国内老干妈辣椒酱的地位可是非常高的，中国人都很爱吃，自然而然老外们也会喜欢吃。其实除了老干妈辣椒酱，在中国还有很多酱料是非常不错。
每个城市地区不同，拥有的酱料也都会有差异，但是大致都是差不多的类型。比如在东北有一种酱料，这种酱料广受东北人喜爱，不管城里面也好，农村里面都好，看到*豆酱都会很喜欢。大部分城里人吃到的*豆酱都是做好的，但是农村里的东北人则是会自己制作。
这些*豆酱制作过程不简单，需要经过一系列的制作过程。先是需要把*豆拿去煮，这一大锅的，一共有十一二斤。煮的时候需要用大火煮，只不过这么多*豆加这么多水，需要煮的时间还蛮久的。煮到差不多的时候，这样的*豆就可以捞出来放锅里面。
这时候都*豆简直一捏就碎，接着就可以把煮熟的*豆放到机器里面，把这些*豆绞出来，看起来非常有意思，*豆变成了面条的模样。绞*豆还真是一件麻烦事，上面得搅拌，下面得摇动，手一下子就酸。绞好了之后就可以把它们都结合一起，农村一个大正方形状。最后只需要等到过一段日子，等它干了就可以做成*豆酱了。不知道你吃过没？