随着现在生活水平的提高，人们的饮食质量也相应的提高，所以说在日常生活当中，好多家庭做饭的时候也是非常讲究的，但一般厨房当中也会有各种各样的调味品，自然少不了的就是酱油啦。好多人在炒菜的时候必定会放酱油，甚至有一些人表示如果不放酱油的话，感觉没有任何的食欲。的确酱油在一定程度上能够给菜上色，而且也可以使菜品更加入味，吃起来更加开胃下饭。
教你用*豆自制酱油，无添加，更健康美味
当然一般来说，我们使用的调味品都是直接在超市里购买的，而且像现在这些调味品的种类也是非常多的，并且我们在挑选这些调味品的时候，好多人都不知道该如何选择，其实不一样的品牌，他们的口味也是不一样的，但是我们大家都知道像这些调味品当中他们会有一定的添加剂。虽然说酱油每次放的量并不是特别的多，但是我们几乎每天都要吃的，好多人都觉得这样的酱油吃起来并不是特别的放心，那么今天小编可以加你自己在家做酱油，没有任何的添加剂，吃起来更加健康营养一些。
做酱油其实只需要一碗*豆就可以搞定，接下来就跟小编一起来看一下具体的制作方法。
1、首先我们先将准备好的*豆放在清水当中浸泡三个小时以上，检出里面的坏豆，然后捞出控干水分，将*豆放在压力锅当中煮熟。
2、在煮*豆的过程当中，我们在准备其他的东西，先将面粉和麦皮倒在一个无水无油的锅当中，小火一直炒至焦*。
3、等到*豆煮好之后，然后我们将*豆捞出放在一个平放的容器当中晾凉。
4、然后我们将炒好的面粉和麦啤以及酱油曲精倒在容器当中，用筷子搅拌均匀，最后再加亮亮的*豆放进去这样放在温暖的地方大约发酵24小时左右，这时候我们会发现*豆的表面出现了一层白色的菌丝。
5、这时候*豆会粘连在一起，然后我们再将*豆翻过来继续发酵24个小时。
6、那*豆的表面长满了绿色的袍子之后，我们再将*豆取到件盘子当中，加入适量的饱和盐水，水一定要没过豆子，最后再撒上一层盐。要放在阳光下大约晒三个月左右就制作成了酱醪。
7、等到酱醪制作好之后，我们再用盐水浸泡酱醪三次，一次大约浸泡三天，后面分别浸泡7天左右就可以了。
8、然后我们在家这三次吸出的酱液混合在一起大约暴晒10天左右，最后再往里边加入八角陈皮丁香回家煮出来的液体最后再加入味精，白酒，红糖，食用盐，搅拌均匀之后，将盐分浓缩到17%，最后在锅中煮沸过滤一下，就做成了非常美味的*豆酱油啦。
虽然说自己在家制作酱油所用的时间长了些，但是这样制作出来的酱油真材实料，没有任何的添加剂吃起来更加放心一些。
今天小编的分享到这里了，如果你还有更多更好的制作小妙招，欢迎在下方评论区留言，同时也可以