做*豆芽,到底焯不焯水,弄错这一步,怪不得不香不爽脆!要炒豆芽菜,我喜欢用汆烫再拌的方式料理,除了可以搭配韭菜,我也常和海带芽拌在一起,简单做也好吃,而且口感也爽脆。
香拌双芽
材料:*豆芽g、干海带芽1小撮(5g)、姜3片(切丝)、辣椒1支、香菜
调味料:酱油1Tbsp、糖1/2-1tsp、乌醋2Tbsp、香油
做法:
Step1.*豆芽摘去头尾,海带芽用热水泡开,泡开就滤掉水分,辣椒、姜切丝。
Step2.豆芽菜入滚水中烫熟后捞出,并沥干水份备用。
Step3.锅中入油炒香姜丝。
Step4.再加入辣椒及调味料稍拌炒一下就熄火。
Step5.加入豆芽菜及海带芽拌。
Step6.加入香菜。
Step7.起锅前再加点香油。
Step8.盛盘上桌。