随着人们生活水平逐渐提高，我们厨房里的调味品也越来越多，今天就和大家讲一下我们厨房里的生抽，老抽，蚝油，味极鲜都有哪些区别和用途。
生抽
生抽是以大豆或者小麦面粉为主要的原料，经过发酵而成酱油，颜色浅，香味浓郁，大多会在凉拌菜时使用，因为生抽具有非常好的增香，增加鲜味的效果。
老抽
老抽是把制取生抽后的配料继续晒2个月，然后再经过沉淀和过滤，进行下一步的加工所获得的酱汁，因为颜色比生抽要深，而且味道要咸，使用，老抽大部分使用在卤菜或者红烧，具有很好的增加颜色，和香味的功效。
味极鲜
味极鲜是经过精选脱脂*豆与优质小麦，经过天然酿造等道程序酿制而成的一种浅褐清透的酱汁，味道鲜香浓郁，口感香醇，所有主要用在炒菜，凉拌菜等一些菜肴中使用，用量不可以过多，一般加几滴就可以，如果放的过多，会压制住食材本身的鲜香味。
大家可以给家人多吃一点味极鲜，因为味极鲜都是纯天然酿造的，没有勾兑的。
蚝油
蚝油，主要原料是以牡蛎为主，经过蒸煮后取其浓汁而成，后期加入辅料制作而成，因为蚝油的鲜味道很好，所以大多在炖菜和煮菜时使用，可以使菜品更加的鲜美。
蚝油中含有大量的氨基酸等多种营养元素，尤其是对孩子和老人都有很好的帮组，多吃蚝油可以提高人体的免疫力。
总结，生抽，味极鲜用于调味，老抽用于调色，蚝油用来增加鲜味。