单选
以下再难闻也要吃的美食，你最爱哪一个？
臭豆腐火锅螺蛳粉豆汁鱼腥草打开百度APP进行投票世界上的美食，总是以色、香、味俱全来取胜的，但凡事都有例外，有些美食却让人忍不住要捂住鼻子，可吃下去又欲罢不能，今天，小编就给大家盘点一下。
臭豆腐
臭豆腐是中华传统小吃，全国各地都有不同的做法和吃法，但都有一个共同的特点，那就是闻着臭，吃着香。*豆虽然富含蛋白质，但却不好消化，不宜多吃。豆腐传说是前汉淮南王刘安发明的，通过将*豆磨粉煮熟并用盐卤点化，供其生病的母亲食用。但豆腐的主要成分和*豆一样，还是蛋白质，依然有难以消化的问题，只有通过进一步的发酵、转化，变成了臭豆腐，蛋白质分解为氨基酸，虽然闻起来不太舒服，但吃起来就美味无比了，最关键是营养丰富易消化，特别是在食物匮乏的年份，对老百姓来说，无疑是物美价廉的好东西。
螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州的地方小吃，如今已是名闻天下，发展成为当地一项重要的产业，不久前甚至设置了螺蛳粉产业学院。螺蛳粉很多人应该都品尝过，吃完后总有一种意犹未尽的感觉。螺蛳粉的美味来源于汤料，它由螺蛳及多种调味料熬制而成，所以，有人说螺蛳粉里怎么看不到螺蛳？其实是已经化成汤了。螺蛳粉的臭味来源是酸笋，它是由鲜笋发酵酸化而成，少了它就无法成就螺蛳粉的美味了。虽然每次吃完螺蛳粉，回家第一件事就是洗澡，但它实在是太好吃了，有机会还是会毫不犹豫地再来一碗。
火锅
火锅是全国人民都喜爱的一款美食了，特别是在冬天，大家围着一锅热汤，吃得热火朝天，十分痛快。但是，大家有没有发现一件比较尴尬的事：中午你陪客户外面吃了顿火锅，下午回去上班的时候，一定逃不过同事的鼻子。记得以前还发生过这样的事：有几位姑娘去吃火锅，自带了一次性雨衣，大家都好奇难道火锅店漏水吗？后来才知道，姑娘们想吃火锅，但又不想一身的“火锅”味，这才想出了这个办法。
豆汁
老北京豆汁，这个东西的原理和臭豆腐有点类似，也是将豆制品（绿豆）发酵，把蛋白质转化为更利于人体吸收的氨基酸，同时也产生了让人难以接受的味道。不过，豆汁的命运就比不上臭豆腐，只局限在了北京这个圈子，外地人偶尔一试肯定接受不了，回去后又没有机会再尝试。小编也曾试过，感觉确实很难入口，但如果配上焦圈就好喝多了。就像螺蛳粉配酸笋、臭豆腐配辣椒，食物之间也需要合适的搭配才行。
鱼腥草
鱼腥草也是一种味道比较怪的食物，西南地区把这种食物称做折耳根。其实还有很多类似的食物如香菜、芹菜、苦瓜等，很多人甚至一辈子都不能接受。鱼腥草其实也是一味中药，有清热解*的功效。为什么西南地区的人更喜欢吃，可能也和其特殊的功效有关。西南地区湿热，口味虽然怪异，但吃过后却神清气爽，自然也就容忍这个味道，而一旦感受到其好处，人的味觉慢慢也会发生变化，认可了这种味道。
世上的美食成千上万，以上例举的只是日常生活中比较常见的几种，欢迎留言讨论，看看还有哪些再难闻也要吃的美食。