我们在家一般都是吃什么家常菜呢，有没有一些是既适合自己在家吃，又同样适合现代亲戚朋友的呢。
有很多时候，当家里来了客人，我们会觉得在家里做饭费时费力，就直接去到饭店里吃，还可能是因为自己手艺本来就不好，一下弄这么多菜心有余而力不足。
但是去饭店里的话，又不是很划算，那么怎么样才能做饭两全呢。如果朋友来的不是很多的话，我们自己在家也能张罗几个菜，毕竟家常菜的技术含量还是不太高的。有一些关系比较好的亲朋好友，一起在家里聚一聚，喝点酒，也能增进感情了。
今天我给大家推荐几道很好吃，做法又非常简单的家常菜，如果家里有客人朋友来了，这几道菜也可以上桌。最重要的是省时省力，自己一个人也能轻松搞定，感兴趣的朋友们快来一起学习吧。
1、蒜苗回锅肉
食材：
葱姜蒜五花肉蒜苗辣椒生抽老抽盐鸡精胡椒粉耗油
做法：
五花肉先清洗干净，如果猪皮上有毛毛可以烧掉，不然影响口感，吃起来会腥。处理过之后放入凉水里泡上20分钟。
泡好的猪皮拿出来用刷子刷一下，等到刷干净以后冷水下锅。锅里放料酒、葱姜，直接开大火，如果焯水的时候有血沫，要用勺子撇干净，再煮上20分钟。
猪肉焯好水捞出控水，静置等它放凉，然后给它切成薄薄的片状，喜欢大块吃肉可以切的大一点，但是一定要薄。
蒜苗清洗干净，顶部蒜白可以用刀轻轻拍一下，这样在变的过程中会更加入味，然后单独放在碗里。
生姜切成块，小葱切葱花，大蒜拍成蒜末，一起放进碗里，再加一点豆豉。
五花肉放进锅里，不放任何其他东西，记得要开小火直接炒，大火就很可能会糊掉，把五花肉里边的脂肪炒出来，等到五花肉变得有点*的时候就可以盛出来了。
起锅烧油，把葱姜蒜先放进去炒香，接着放五花肉，盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、蚝油，翻炒均匀。
翻炒一小会儿然后放入蒜苗，等到蒜苗断生就可以盛出来放进盘子里。
2、酱牛肉
食材：
腱子肉、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、辣椒、豆瓣酱、*豆酱、甜面酱、酱肉香料包
做法：
切牛肉，尽量切的大块一点，放在水里开始浸泡，把肉的血水泡出来，这期间可以多换几次水，把血水泡干净，泡好之后冲洗干净，锅里加凉水、姜片、牛肉，大火煮到水开，把血沫撇干净，牛肉捞出清洗。用叉子或者牙签在肉上扎孔。
把调料和牛肉混合一起，盖保鲜膜腌制24小时。把料汁加上牛肉都放进锅里，烧开后小火焖一个半小时。关火静置等它自然晾凉。
晾凉以后用保鲜膜裹好，放入冰箱，冷藏一小会儿就可以拿出来切片食用。注意冷藏的时间不要太久，我们的肠胃很敏感，吃太凉的东西如果刺激到就会引发肠胃疾病。
3、白玉菇炒芦笋
食材：
白玉菇芦笋葱蒜胡萝卜生抽耗油
做法：
胡萝卜清洗之后去皮，切片，芦笋把根部去掉切断，白玉菇清洗干净。
锅里烧水，等水开放一点食用油和盐，再放胡萝卜、芦笋、白玉菇，半分钟之后捞出放水里泡一下，捞出控水。
起锅烧油，蒜倒进去炒香。再把这些食材全部都放进去翻炒均匀，然后加蚝油、生
出锅前可以再撒上一点葱花进行点缀，看起来卖相会更好，然后就可以上桌享用美味了。
这几道菜我都给大家亲身实践过了，真的是又好吃又好做，厨房的新手也不用担心，没有什么技术含量，只要按照食谱来，是不会出什么差错的。家里来了亲戚客人，我们也可以选择其中的一些开招待他们，类似的这种家常菜也是不会出错的。
我们在夏天食欲不好，也可以多吃一些这样可口的菜肴，多补充一些营养。在家里中午不知道该做什么菜的话，也可以选择这些，都是很好吃的。而且这些食材都是很方便就能买到的，简单的做法，就能吃到好吃的美食了。
你们在家平时招待客人会不会做一些家常菜呢，除了一些硬菜我们要考虑到，这种家常小菜也是必不可少的。
如果感兴趣的朋友们可以按照我们的食谱自己在家里动手操作一下，有什么其他好吃的家常菜也欢迎在评论区里分享给我们哦。