东北蘸酱菜：准备好肉馅和*豆酱，锅中放适量油，倒入肉馅炒散，加入少量花椒面。待肉馅炒至微焦时，倒入*豆酱与肉馅翻炒。小火慢炖5分钟左右，盛起来，*豆酱本身咸，无需再放盐等调味料。准备配菜，葱切小段再切丝，红椒切丝，*瓜切丝，绿豆芽焯2-3分钟后捞出。菠菜焯3分钟左右捞出过凉水捏出水分切成段，不要切太碎，揉成团装盘。豆皮切成均匀的方块状。用菜蘸酱吃或者用豆皮抹完酱再卷菜一起吃。
麻辣粉丝：白菜切丝，葱切片，蒜切成碎末。油热后葱花爆香，加入肉沫划开，开始变色即加生抽，一勺郫县辣椒酱和少许白糖，搅匀。倒入白菜丝，盐少放或者不放，翻炒几下加水和白菜齐平，加入粉丝。大火烧开后，再煮5分钟稍许收汁，撒上蒜沫扒拉几下即可出锅。这道菜麻辣爽口，实在是太开胃了！
鲜香凉拌茄子：茄子洗净切成长条，上锅蒸熟，晾凉，蒜末、盐、生抽、醋、红油、味精兑汁，把调好的料汁倒在码好的茄子条上，吃时拌均匀，是一道很好吃的凉菜，吃过之后你会喜欢上这道凉菜的。
蓝莓土豆糕：土豆洗净削皮，切块，山药削皮洗净切段，（用冷水洗手哈，不能用热水，会发痒的哦）上蒸锅蒸熟，再把土豆和山药，放点白糖一起用擀面棒压成泥状，用磨具装成形，再把蓝莓放在糕糕上即可，简单美味。
荷香仔排：葱蓉、蒜、糖、生抽、老抽、鸡粉、酒、盐、等来调汁。排骨切小块用调好的汁浸泡20分钟以上，口味重的也可以加点蒜蓉酱。干荷叶洗干净铺在盘子上，把排骨摆到荷叶上，包好，喜欢吃辣的可以加点辣椒一起蒸15分钟就行了。
哈喽，大家好，今天小编来教你做一道美味的家常菜，这道菜叫西红柿冬瓜汤。做法简单，又保留了冬瓜的原汁原味，是一道不错的家常菜，接下来就跟小编一起来看一下具体的做法吧！冬瓜除了红烧，做个汤也不错，清淡爽囗。西红柿切小块，冬瓜去皮洗净切片，葱切碎。锅中油热，下入西红柿、葱、花椒粉翻炒。炒至西红柿变软，下入冬瓜片一起炒匀。加水加盐、鸡精煮一会，至冬瓜熟。盛出，撒上香葱末和香葱。