香菇肉片
材料：猪肉克，香菇克 尖椒克、猪油75克，料酒10克，胡椒粉1克，大葱15克，淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，盐3克。
做法
1、把香菇用清水泡软，用剪刀把脚剪去，切成丝。
2、把肉切成片用盐、糖、味精、鸡精、生粉腌制好了放入冰箱里1小时以上。
3、炒的时候要热锅冷油，等油烧热后放几棵葱头炒香了再放入肉片。
4、等肉片转白色时马上倒入香菇爆炒，等香菇的香味炒出后浇点油马上关火，放点葱花进去拌匀了就行了。
茄汁蒜苗烧豆腐
材料：西红柿；卤水豆腐；蒜苗；大蒜；番茄酱；盐；生抽；
做法：1.豆腐切薄片，入油锅中煎至双面金*，取出改刀；油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤；加入油煎豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味；
2.小火煨一下，使其入味；起锅前撒上蒜苗（葱花）即可。
小帖士：若是不用番茄酱，调味的时候可以加入适量的糖。
酱烧萝卜
材料：萝卜1根，五花肉，葱姜切片，蒸鱼豉油，*豆酱，盐
做法
1、白萝卜洗净切滚刀状，五花肉切小块
2、萝卜先下水焯熟，冷水下锅，开锅后约三分钟加少许盐捞出过凉水
3、锅中放少许油下乳五花肉煸炒出香味及油脂，随后放入葱姜、*豆酱、蒸鱼豉油
4、锅中添适量热水，放入萝卜，大约7分钟大火收汁即可
红烧腐竹
材料：泡发的腐竹、木耳和胡萝卜、葱姜蒜，料酒，酱油，蚝油
做法：腐竹、黑木耳提前泡发，腐竹切段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片
1、过重放少许油，爆香葱姜蒜
2、下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒
3、加入适量料酒、酱油、和少量水炖煮（加水的原因是，炒的太干，木耳会发硬影响口感）
4、汤汁即将收完时加入适量蚝油，即可出锅