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冬天多吃鱼，分享7道鱼的做法，各口味都有，强筋骨易吸收
大家好，又到了黑猫分享每日家常菜的时间了！今天咱们来聊一下“鱼”的做法。家有老人孩子，特别喜欢吃鱼，无论是淡水鱼还是海鱼，一周必定会吃上3-4次，原因无他，鱼肉富含高蛋白，脂肪和热量都相比猪肉要低许多，而且还更容易吸收消化。孩子从上小学一年级开始，个头就一直很高，和我平时喜欢买各种鱼做菜也有关系。现在冬天，天气冷，丰富营养的蛋白质能让孩子脾胃更易吸收消化，一个冬天下来，个子也少不了窜个几公分。分享7道鱼的做法，各种口味都有哦，孩子很爱吃，强筋骨易吸收！
食材：彩椒2个，龙利鱼克，番茄酱2勺，油适量，盐少许，淀粉2勺。
做法：1.把龙利鱼解冻，擦干净表面水分，切成小方块，撒上2勺淀粉，抓匀备用。
2.彩椒洗净，去掉辣椒籽，切成小方块。
3.热锅冷油，把切成块的龙利鱼放入平底锅中，小火微微煎至两面金*后盛出（龙利鱼鱼肉较嫩易碎，加入淀粉包裹，能使鱼肉不易破碎，成型成块）。
4.热锅冷油，把彩椒放入锅中，翻炒至断生。
5.加入煎好的龙利鱼块，翻炒一下。番茄酱和少许清水以及淀粉调匀成番茄酱汁，倒入锅中，翻炒均匀后，加适量盐，大火收汁即可。
食材：金仓鱼1条，*豆酱1勺，油、盐各少许，蒸鱼豉油1茶匙，生姜几片，葱段少许。
做法：1.把金仓鱼洗干净，鱼肚上的黑色内膜刮干净。
2.生姜片薄片，在金仓鱼两面划上几刀，填入生姜片，去去腥味。
3.热锅冷油，把金仓鱼放入平底锅中，小火煎至两面金*。
4.加入准备的1小勺*豆酱，适量清水，小火焖5-6分钟。
5.出锅前淋上少许蒸鱼豉油和葱段，收汁即可。
食材：乌头鱼1条，柠檬几片，豆豉20克，蒜头1颗，蒸鱼豉油1小勺，油、盐适量，生姜几片。
做法：1.乌头鱼洗干净去掉内脏，把鱼身中间剖开。
2.豆豉和蒜头切成碎末，放入炒锅中，少许油和盐调味，小火煸炒出豆豉蒜香味。
3.姜片、柠檬片平铺在乌头鱼上，把炒过的豆豉蒜末均匀的抹在鱼身上。
4.蒸锅烧热后，把鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟，出锅时淋上少许蒸鱼豉油和熟油，撒上葱花即可。
食材：豆腐鱼1斤，嫩豆腐1块，豆酱1勺，生姜几片，小香芹2棵，油少许。
做法：1.豆腐鱼去掉内脏洗干净沥干水分。
2.嫩豆腐切成小块，码放在盘子底部。
3.处理干净的豆腐鱼平铺在嫩豆腐块上。均匀地撒上适量姜丝和一勺豆酱。
4.鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。出锅前再淋上适量熟油和小香芹菜点缀。
食材：巴沙鱼克，独头蒜1颗，蒸鱼豉油1茶匙，油少许。
做法：1.巴沙鱼解冻后切成大块码放在盘子里。
2.蒜头切成碎末，热锅冷油，放入锅中炒出蒜蓉的香味后关火盛出。
3.把炒过的蒜蓉铺在巴沙鱼块上，放入蒸锅中大火蒸5-6分钟，最后淋上适量蒸鱼豉油调味即可。
食材：沙尖鱼1斤，椒盐粉适量，油适量。
做法：1.沙尖鱼去掉内脏洗干净控干水分。
2.热锅冷油，把沙尖鱼放入平底锅中，小火慢煎至鱼身微微金*。
3.准备一些椒盐粉，带沙尖鱼鱼身煎至干干的，撒上椒盐粉即可上桌。
食材：带鱼1条，番茄酱2勺，淀粉适量，油适量，盐少许。
做法：1.带鱼去掉内脏，擦洗干净，控干水分。
2.加入1-2勺淀粉，使淀粉均匀的裹着带鱼块表面。
3.热锅冷油，把带鱼块放入平底锅中，小火煎至带鱼块微微金*。
4.准备2勺番茄酱和适量清水调成番茄汁，倒入锅中，小火焖2-3分钟，最后大火收汁，加少许盐调味。
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