导读：过年学会做这道菜，做法简单，荤素搭配，好吃不贵，营养又美味
一般到了年底，我们都得拿着年货去串门的，去拜访一下朋友，或者是亲戚长辈，然后亲戚朋友就会准备一桌子的大鱼大肉，当然餐桌上有肉，这样会显得很大方，如果端上一些不起眼的凉拌菜、炒菜就不上档次了，但是过年的时候，吃腻了大鱼大肉，就想吃点口感清淡又解腻的食欲，今天我就给大家带来一道豆腐蒸肉末的做法，吃起来肉末有浓浓的酱香味，而豆腐鲜嫩入味，有一种入口即化的感觉，比餐桌上的大鱼大肉都好吃！大家做这道菜的时候，把豆腐摆的好看一点，再把肉末均匀的铺在豆腐上面，上锅一蒸，出锅的时候香味四溢，端上桌十分上档次！过年学会做这道菜，做法简单，荤素搭配，好吃不贵，营养又美味！
豆腐蒸肉豆腐蒸肉时，先蒸肉还是豆腐？很多人做错，难怪豆腐不鲜嫩入味！其实豆腐蒸肉的做法很简单，就是有很多朋友把步骤做错了，做这道菜的时候，应该先蒸肉、还是豆腐，还是一起上锅蒸呢？最正确的做法是先把猪肉上锅炒一下，这样肉吃起来酱香味浓郁，然后铺在豆腐上面，上锅一蒸，豆腐也吸收了汤汁的香味，吃起来鲜嫩又入味！虽然是一道家常菜，但是你把这道菜做得好看一点，上桌一家老小都夸赞！
豆腐蒸肉其实豆腐蒸肉末的做法很简单，把食材都准备齐全了，然后上锅一蒸，吃起来鲜嫩又入味，而且里面不放各种的香料，给家人吃起来特有营养，好了不多说了，下面我就把这道豆腐蒸肉末的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
豆腐蒸肉准备一块豆腐，切成3毫米左右的片，把豆腐片沿着盘子的边缘部分摆一圈，盘子的中间也铺上几片豆腐。准备一块猪肉剁成肉末，在锅里倒上油，把肉末放进去煸炒一下，炒到变色，加上一勺*豆酱翻炒出酱香味，再加上葱姜蒜末炒出香味，再加上点食盐、白糖、老抽翻炒均匀关火，出锅倒在豆腐片上面，热水上锅蒸6分钟，时间到先淋上2勺蒸鱼豉油，盖上盖子再焖2分钟，这样就可以出锅了，最后撒上点葱花点缀即可。
豆腐蒸肉需要注意的地方：
第一：先把豆腐切成片，均匀地摆放在盘中，可以根据个人的爱好摆放。
第二：把猪肉切成末，先下锅煸炒一下，加上点*豆酱、葱姜蒜、食盐、白糖和老抽，就加这几种食材翻炒就可以。
第三：把炒熟的猪肉均匀地铺在豆腐上面，然后上锅蒸熟就可以出锅了。
豆腐蒸肉以上就是豆腐蒸肉的做法，你们都学会了吗？其实豆腐蒸肉的做法很简单，先把肉末炒熟，然后铺在豆腐上面，上锅一蒸8分钟就可以端上桌，这么简单的做法，你们在家做过吗？稀罕这道豆腐蒸肉的话，记得先收藏起来，这几天在家做一下，过年的时候，招待朋友或者是家宴，都可以端上一盘豆腐蒸肉哦！