家里出了一个标准的小挑食匠,妈妈们是不是感到很头痛?每天让这个小孩吃饭就像一场艰苦卓绝的战斗,你左追右哄,软硬兼施,小家伙就是不肯就范!今天,木木为各位烦恼爸妈推荐几款美味,简单营养的菜肴让孩子不在挑食!
食材:鸡翅g青椒3个红椒3个土豆一个洋葱适量红萝卜适量蒜2个蚝油2勺番茄酱2勺*豆酱2勺酱油2勺糖1勺鸡精1勺淀粉1勺辣椒油适量胡椒适量辣椒粉适量
做法:
1、先腌制鸡翅,鸡翅用刀划几个口子。加盐,料酒,生抽,姜腌制半天
2、青红椒切块,蒜剥皮
3、洋葱,土豆,红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。
4、调酱汁,蚝油两勺,番茄酱两勺,*豆酱两勺,酱油两勺,糖一勺,鸡精一勺,淀粉一勺
5、把所有配菜放一起,放适量盐,盐不要放太多,小勺子两勺就行,酱料有盐份。辣辣粉,油,搅拌均匀
6、准备个平底锅,锅底放牛油或者*油,没有放菜油,比平时炒菜的油放多一些,把菜铺平,把鸡翅码上去,放胡椒,辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火,电磁炉就行了,锅底太薄会糊,12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。加香菜
白灼虾
食材:鲜虾g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺
1、锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开
2、水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾
3、虾放入后,用中火煮1分钟即熄火。
4、将虾捞出沥净水
5、准备好喜爱的调味料蘸来食即可
时蔬大骨汤
食材:大棒骨,火腿片,甜玉米,西兰花,黑木耳
1.锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净。
2.重新放凉水,放入大棒骨,放入姜片,料酒,开锅煮开后,再适当撇去浮沫。
3.放入火腿片,转小火,盖上锅盖,炖1个半小时。
4.1个半小时后,加入泡开的黑木耳,甜玉米段,改大火,让汤汁翻滚吧。这一步,你就会发现汤汁会变得发白。
5.最后一分钟,加入西兰花,加入盐和糖调味。
鸡蛋羹
食材:鸡蛋,盐,温水,油,葱花,
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、*。
2、再加少量水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。大概10—15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!