不知道大家有没有看过《开端》啊？
小编清明假期把开端追完了，后劲是真的大啊！
现在都有后遗症了，被《卡农》支配感和高压锅的恐惧感。
开头就把小白炸焦了，后面不知道被炸焦了多少次。真的是被锅姨炸怕了。
但作为一个美食小编是能和高压锅轻易妥协的吗？
当然no，所以今天咱们就来做一道高压锅美食猪蹄炖*豆。
猪蹄炖*豆食材
猪蹄、*豆、生姜、啤酒、冰糖、白酒、红烧酱油、葱、香叶、桂皮、八角、干辣椒（适量）
做法
1、*豆提前泡发，捞出壳沥干水分（泡4个小时）
2、锅中倒入冷水放入猪蹄，倒入料酒、花椒，煮开后再煮一会儿倒入少量的白酒，捞出洗净。（大概10分钟）；
3、锅中倒油，放入冰糖，把冰糖炒化放入猪蹄翻炒；
4、在锅中放入香叶、姜片、八角、桂皮、干辣椒一勺红烧酱油最后倒入啤酒焖煮。（没有红烧酱油的可以放一勺老抽一勺生抽代替）；5、锅中煮开后放入泡好的*豆，放入高压锅中煮20～30分钟；（没有高压锅的可以用普通的锅也可以时间一个小时左右）；
6、在高压锅中煮好后倒回铁锅中加一勺盐、蚝油收汁至浓稠即可。Tips
1、*豆性味甘平，有清热解*的功效，而猪蹄有滋阴润燥的功效，适合阴虚、上火、心烦气躁的人群食用。
2、促进生长猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3、*豆炖猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
好了，学会了就快去做吧！
下期想看看我做什么菜评论哦！