在平时生活中，鸡蛋是最营养的食物，做法也多种多样，其中煮鸡蛋的营养价值最高，可是很多人不喜欢吃煮鸡蛋，而且做起来也很麻烦，要使用各种配料来煮，而且有的配料家里还没有，今天小编就告诉大家一个好吃的煮鸡蛋做法，用一样东西就能代替所有配料。鸡蛋别用大料煮了，用这种饮料煮，几分钟学会，让你吃了还想吃！它就是啤酒了，啤酒和鸡蛋的碰撞能产生出不一样的味觉火花，鸡蛋不再无味，特别好吃，常吃还能健脑益智和美容护肤，好处多多！下面小编教给大家的就是啤酒焖蛋的做法，简单易学，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧
啤酒焖蛋
By纪元杰米
配料：
鸡蛋10个、啤酒一听、八角一个、桂皮一个、香叶少许、葱姜蒜少许、生抽少许、老抽酱油少许、精盐少许、*酱少许
烹饪步骤：
1.准备啤酒，桂皮香叶，大料。
2.葱姜蒜
3.准备鸡蛋洗净
4.将鸡蛋放入锅中，加入少许盐，水煮熟。
5.去皮，在鸡蛋上划上几刀。
6.热锅凉油放入鸡蛋煎
7.煎至金*
8.放入盘中
9.锅中底油放入调料爆香
10.加入*豆酱翻炒
11.加入啤酒，生抽，老抽酱油，盐。
12.放入鸡蛋
13.煮至10分钟左右
14.放入碗中，焖上30分钟，可以慢慢享用了。
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选购技巧1可用日光透射用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋*轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。2可观察蛋壳蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。3可用手轻摇无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。4可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。
大家学会了吗？
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