其实生抽和老抽以及酱油都是*豆加小麦及食盐发酵而成，生抽的颜色比较浅而老抽比生抽颜色更深基本上都是用给菜品上色用的。而且它们都属于酱油的提取物外加食品添加剂而制成。
前几天去超市途便宜买了一瓶生抽，拿回来开瓶后闻了一下，感觉没有什么酱香味，只闻到一股*豆炒糊了的味道。如下图所示：
记得小时候妈妈炒菜基本都是用酱油，老弟最喜欢酱油拌饭，哪怕没有菜只有酱油也能吃个1-2碗饭。
但是不知道为什么从我出来工作后发现，基本很少有用酱油，基本都是用生抽和老抽。过去这么多年了还是比较怀念酱油的味道。依旧吃不惯生抽或老抽。
大家觉得哪些酱油或生抽，老抽比较不错？欢迎大家推荐。