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吕永清编辑
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不知不觉间，热热闹闹的正月眨眼之间就溜走了。那天去乡下采访古筝制作的老艺人，回来时已到吃饭时分，我们几个一商量，便就近找了个小饭店。饭后结账时，我忽然闻见了一缕久违的料豆的香味。闻香望去，果然有一小袋料豆映入眼底。尽管早已吃饱，我的馋虫还是情不自禁地从心底爬了出来。“呀！炒料豆！！！又到二月二了吗？”我惊讶地问老板娘。“是啊，又到龙抬头的日子了。来，吃一把炒蝎子爪吧。”老板娘见我如是问，边眉开眼笑地作答，边热情地抓起一把料豆递过来，“吃点吧，刚买的！”一声“炒蝎子爪”，立马拉近了我们的距离，我便毫不客气地接过来。要知道，这可是我孩童时期的语言啊，这可是我孩童时代的最爱啊！捡一粒料豆放进口中慢慢咀嚼，一股清香在瞬间溢满肺腑。
“娘，你就给我炒料豆吧！你就给我炒点蝎子爪吧！”吃着老板娘给我的“炒蝎子爪”，小时候缠着娘炒蝎子爪的情景一下子就涌到了脑海。为了能说服娘，我把料豆和蝎子爪两种称谓混在一起，反复央求反复缠磨，直至娘答应才高兴地离开，根本不想家里的处境和娘的难处。想起来当时的情景，我心中就涌起一股暖流，那份独特的情感马上就化作了泪花，晶莹了我的眼睛。
“二月二，龙抬头，家家户户炒料豆。”这是我童年的歌谣，也是我家乡千年流传的谚语。炒料豆，是家乡人对炒*豆的独特称谓，又叫炒蝎子爪。每年二月二时，人们就会把一些*豆放到锅里伴着沙土炒，等炒到一定火候时捞出锅，再把沙土筛净，放到口里一嚼就碎，那一股特殊的香味让大人孩子都特别爱吃。这也是人们对料豆特别垂青的原因之一吧。
小时候，我喜欢叫料豆，不喜欢叫蝎子爪，不仅因为好叫，还因为我怕蝎子。吃蝎子爪，多难听，多恐怖哦。等我走进了学校，我又不喜欢叫料豆了，改叫蝎子爪。为什么呢？因为同学们都说料豆是给牛吃的，只有牛才吃料豆，吃料豆的都是牛，都是牲口。基于这个原因，我改口叫蝎子爪了。其实，让我心甘情愿地叫蝎子爪还有一个原因，那就是知识的力量了。上学后，我知道二月二这天已是“惊蛰”之后了，阳气上升，各种冬眠的昆虫陆续复苏，爬出了地面，尤其是蝎子、蜈蚣、臭虫，更是让人讨厌，这也是人们立志要在这一天把蝎子爪炒掉的含义。那时候，我还天真地想：只要炒了蝎子爪把它吃掉，蝎子就不能随处爬了，多好啊！
尽管二月二有各种大人们非常看重的民俗，比如用草木灰围仓、引龙什么的，但它似乎更是属于孩子的。记得儿时，离二月二还有好几天，许多家境好一点的人都会率先炒起料豆来，那种香味不一会便能飘遍全村，引来一群群的小馋*。他们眼巴巴地看着大人们在临时搭起的大锅里来回翻炒，眼睛紧盯着在沙土中时隐时现的料豆，贪婪地吸允着料豆散发出来的清香，甚至有的还会流出口水来，馋得直咂巴嘴。往往这时，灰头灰脸的大人们总要赶“馋*”们走，因为炒料豆要用沙土炒，所以炒料豆的现场尘土飞扬。可“馋*”们的脚就像生了根一样，就算沙土被风一刮弄脏了衣裳迷住了眼睛，也不愿意离开。尽管大家不愿意离开，可大家也都明白，别看大锅很大，可往往是锅里的沙土多，而料豆则很少。人们过惯了穷日子，就是家里的豆子稍微多一点，也不舍得炒很多，毕竟那是一家人的口粮。说实话，在那个时候，谁要能第一个吃上料豆绝对是极为荣耀的事情，很多小伙伴都会围绕在他身边，仿佛他就是一个王子。
有了第一家炒料豆的，我们往往会看上一阵子，便不约而同地一哄而散，各自跑回自己的家，去缠磨自己的爹娘赶紧为自己炒料豆，并会为自己的要求找到言之确凿的证据：谁谁家和谁谁家都已经开始炒了。面对我们巴望的眼神，再紧巴的爹娘也会动容，何况吃料豆还能辟蝎（邪）呢？现在想起来，爹娘能在当时那么艰难的情况下，“大方”地给我们炒料豆，不想让自己的孩子眼馋别人家的孩子是其一，主要的还是想为自己的孩子辟邪吧？做父母的，谁不愿让自己的孩子平平安安的？
父母答应给炒料豆了，我们便会欢天喜地地相约去挖沙土。炒料豆的沙土需要那种最细腻的滑滑的沙土。这个时候的我们是最愿意干活的了，挖罢沙土回来，就赶紧忙着摊开晒干，再赶紧仔细地用细箩筛干净，然后就赶快缠着爹娘快炒。炒料豆的活往往是母亲的专利，所以在母亲面前，我们的胆子就更大了些。为了能吃上那又香又酥的料豆，我们都宁愿做平时谁都不愿意做的“火头*”。
料豆炒好了，我们便会装满口袋，边吃边和小伙伴们炫耀。上学了，我把料豆也叫成了蝎子爪。在学校里，什么样的学生都有。每到二月二，学生们都会把蝎子爪带到学校竞赛，看谁家的蝎子爪炒得最好看最好吃。到了现在我都忘不了：谁家的蝎子爪粘上了糖面特别甜，谁家的蝎子爪在盐水中泡过特别可口，谁家的蝎子爪把面棋子和*豆一块炒出来了特别馋人……这样的蝎子爪，对我们这些农家孩子来说，更是极品中的极品了……可当时的我们，连果腹都是很困难的啊！有一年，我们家特别穷，家里没有一粒*豆，可娘看着我们几个的眼神，硬是给我们炒了玉米来代替*豆。就是这样的炒玉米，也让我们几个着实地高兴了一阵子，哪里还敢去奢想什么极品中的极品呢？现在想起来，我都觉得父母的爱依旧温暖着我那颗不变的童心。
长大了，我再一次改口，把蝎子爪叫成了料豆。不为别的，只为儿时那份纯真的情感。如今又是料豆飘香的节气了，家乡的料豆啊，我曾经的蝎子爪，它还是孩子们的最爱吗？如今的二月二，还是孩子的二月二吗？从街上买回来的料豆尽管喷香，可它能代替父母亲手炒的料豆吗？它还能代表父母的那份爱那份深情吗？我们大了，父母老了，再也不用给我们炒料豆了，就是炒，也不用作难了，可我们呢？我们该还给父母什么呢？
“二月二，龙抬头，家家户户炒料豆”，想起这句童年的歌谣，我就想起了远在乡下的父母，想起了他们为我炒的料豆。那外香里脆，亮晶晶、*灿灿、脆生生、甜津津的料豆啊，那熔铸于料豆之中的父母之爱啊，就这样成了我一生也难以割舍的情结。
作者：吕永清，词作家、诗人、散文作家、编剧、文化活动策划、撰稿人，中国音乐家协会会员、中国音乐文学学会理事……郓城作协、音协副主席、郓城志愿者协会名誉主席，现工作于郓城县文化馆。先后在百余家国家、省市级报刊、电台、电视台、舞台上发表作品两千余首（篇），作品荣获全国“五个一工程奖”、*府奖一等奖、中国广播奖金奖、铜奖、中国曲艺“牡丹奖”“奋发文明进步奖激励奖”等二百余项奖励。
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