青青的豆
◎刘忠焕菽（图片来源网络）
时至立夏，万物繁盛。早春播种的作物，已经直立长大，有开花也有结果了。《历书》云：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”此时，春已归，夏初始，不少农作物进入旺盛期。
在北部湾一带，自然节律来得更早一些，才立夏时节，已然进入“绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘”的物候期。呆在野外，可见阳光猛烈，树木婆娑，莺歌燕舞，花果飘香。这样的场景不免让人惆怅，明媚的春光还未来得及享受，就又要送别了。若画家吴藕汀作诗所曰：“无可奈何春去也，且将樱笋饯春归。”人们要像送友人远去一样，备酒食而饯春归了。
立夏的到来，意味着春蔬尝鲜的开始。吴藕汀是浙江人，自然喜欢品尝新出的樱桃和春笋。在江南水乡，他们还有烹食嫩蚕豆的习俗。哪样好吃，莫不是争先端到餐桌上来，一尝为快。在北部湾地区一带，也有尝鲜的习惯，譬如嫩豆荚。当然这种豆荚，是*豆而非蚕豆。种*豆，大抵是因为*豆的经济价值要高些。*豆跟早稻同时进行，一开春就种下了。到清明时节，坡地上的*豆植株长起来，并悄然开花。种*豆比较省事，下足基肥，待春雨滋润便长起来了。《春秋·考异邮》载：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅”几场透雨之后，便“霍”长“荅”生了。
期间要除一两次杂草，我小时候常跟奶奶去锄花生草。奶奶教会了我一些农事的技巧，锄草要“锄地不锄草”，把行间都锄松，草根即断，太阳一晒就蔫死了。奶奶为了给我解闷，还唱起山歌来：“*豆开花紫白心，苞粟开花一撮毛，芝麻开花节节高，南瓜开花金钟罩。”如果我恰好看到*豆花开，会停下来看看那些花儿。*豆花真的是紫色的花瓣，中间是白白的花蕊，色彩鲜明，但它们不起眼，估计没几人