在四川各地，凡是跟“粑”沾点边的小吃，比如叶儿粑，糍粑甚至“三大炮”，都跟糯米有关。糯米又称酒米，富有粘性又带些甜味，坝坝筵上的酒米饭，那是小朋友最喜欢吃的。他们全然不管父母的谆谆教诲，逮起盘子就往碗里赶，有时分配不均，还争得不可开交。端午节的粽子，虽说变换了些形状，但其实质还是酒米饭，照样受到大家的追捧。酒米饭不管蒸得有多么软和，仍然能看出酒米的样子来。但是打成了糍粑，我们就不一定知道那是酒米做的了。
打糍粑成都天府广场附近总府路的糍粑和绵竹本地的大不一样。糍粑像包子一样呈球形，摆放在装着*豆粉的摆盘里，自然糍粑全身都裹满了*豆粉。为什么要裹*豆粉喃？一是因为炒过的*豆磨成粉很香，二是因为糍粑是酒米饭打出来的，粘性很强，包裹*豆粉，当然是方便顾客食用了。每个糍粑的圆顶上，凹下去一块，里面嵌着一点白糖块。*白相间，倒也相得益彰。有些讲究的，会嵌上一粒蜜樱桃，颜色就更加扯眼了。咬开糍粑，中间还有洗沙馅和*糖稀，已经逐渐在向包子靠拢了。豆粉糙口使其不粘牙，糍粑软糯，洗沙、*糖香甜，三种滋味杂糅在一起，入口凉爽，沁人心脾，成全了糍粑的美名。
糍粑在火锅店就餐时，菜单中列举的小食也经常会有糍粑。七八块呈条状的糯米糍粑在油锅里跑过，上面淋着*糖水，盛在盘子里端上来，大人小孩都爱吃。在等待火锅烧开的时候，我们可以边聊天便吃块糍粑，开开胃垫垫肚子，为即将到来的麻辣烫打头阵。
糍粑虽然好吃，但是制作起来却比较麻烦，主要是打糍粑费时费力。过去逢年过节都要打糍粑，家家户户都有石质碓窝，走在村子里，听到碓窝里不断地发出“砰砰砰”的声响，那意味着远方的游子一定回家团聚了，又过节了。不过，在有些旅游区，打糍粑已经变成了一项行为艺术。
糍粑譬如丽江就有一个十六岁的少年，穿着当地的民族服装，凭借着妖娆的打糍粑动作成为了网红。其实，他们的碓窝里根本就没有糯米，只是靠夸张地扭动着腰肢，做出打糍粑的动作而已。魔性的表情，魔性的舞蹈，魔性的声音，配上《大花轿》的歌曲：
抱一抱那个抱一抱，抱着那个月亮它笑弯了腰；抱一抱，那个抱一抱，抱着我那妹妹呀上花轿；太阳出来我爬山坡，爬到了山顶我想唱歌，歌声飘给我妹妹听啊，听到我歌声她笑呵呵……
当年《大花轿》在全国风靡一时，熟悉的歌曲，不一样的演绎，打糍粑的少年自然就成了大家