为啥农村人都不爱种水稻，却喜欢种植这东西？农村大爷说漏嘴。
马蹄作为一种高价值的农作物，现在有一些农民已经不中水稻，改种马蹄了！马蹄其实是我们民间的叫法，它的学名叫荸荠。当然它还有其他叫法，比如水栗。为啥这么叫呢？大概是因为它的样子长得像板栗，而且生长在水里的缘故吧！
不过各地有各地的叫法，我们这里也就不纠结了。马蹄在我们这里被称为地下的*金，我觉得这个称呼并不为过。马蹄除了营养价值高以外，还给种植它的农民带了可观的经济效益。马蹄即是水果又是蔬菜。小编老家一般是把它削皮生吃，味道还不错，甜甜的。除了这种种植的比较大的马蹄，在农村的水田里有很多野生的马蹄，不过个头很小，跟一粒大点的*豆一般大小，味道也比种植的好点。
马蹄之所以会被农民大规模种植，是因为其有养生作用和药用价值。常食用可以清喉润肺，对治疗咳嗽和咽喉干痒有很好的作用。马蹄还有一个叫法叫做地下雪梨，与上文联系起来，也不难解释它有治疗咳嗽的作用了。
种植马蹄给农民带了不小的收入，相比于水稻，是一种不错的经济作物。有人算了这样的一笔账：假如一亩地种水稻能有一千斤的产量（还算比较高产），收获以后，假如按照谷子谷子以3元每斤的价格售出，算下来，也才元钱，然而实际情况，稻谷的收购价格是地狱这个价的。并且还有人工和化肥农药，净收入比这个还要低。
再来说如果一亩地全部种上马蹄，据广西种植户徐大爷介绍，他栽种的马蹄亩产量能达到斤左右，由于他的马蹄个头大、甜度高、多汁，在周围仍是十分有名气的，每一年都许多人上门收购，价格是3元每斤，也就是每亩的收益是1元。除去本钱，每亩的净收入都是上万元。
如果按照低一点的标准来算，那也有八九千的收入，比之水稻高了许多倍。现在这种既可以是蔬菜也可以是水果的马蹄，在小编老家已经有许多人种植，农民依靠种植马蹄钱袋子也越来越鼓。
不过挖马蹄是一个离奇活，跟挖莲藕差不多，由于没有机械，所以费时费力，一个人一天最多挖斤左右。但是与它带来的收益相比，这些辛苦也就值得了。
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